總結(jié)黃瓜炒雞蛋的做法

總結(jié)黃瓜炒雞蛋的做法

　　做法一：

　　食材準(zhǔn)備：黃瓜、雞蛋、料酒、淀粉、大蔥、調(diào)味品

　　制作步驟：

　　1、將黃瓜洗凈去蒂，斜刀切成片；雞蛋打入碗內(nèi)拌勻備用。

　　2、鍋中熱油，將蛋液倒入鍋中炒熟，隨后將成形的雞蛋推至鍋邊。

　　3、鍋內(nèi)再加少許油，下蔥末熗鍋。

　　4、鍋內(nèi)投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，并放入料酒，加少許水。

　　5、翻炒之后根據(jù)個人口味放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即可。

　　做法二：

　　食材準(zhǔn)備：黃瓜、雞蛋、色拉油、蔥、調(diào)味品

　　制作步驟：

　　1、將雞蛋打入碗內(nèi)拌勻，黃瓜洗凈切片，蔥洗凈切碎備用。

　　2、鍋中熱油，爆香蔥花。

　　3、在鍋內(nèi)倒入蛋液，并將雞蛋快速打散。

　　4、鍋中倒入黃瓜片，一并翻炒。

　　5、食材翻炒均勻后，根據(jù)個人口味放鹽即可。

　　做法三：

　　食材準(zhǔn)備：黃瓜、雞蛋、胡蘿卜、蒜瓣、調(diào)味品

　　制作步驟：

　　1、將雞蛋打入碗內(nèi)，加少許鹽，拌勻；黃瓜洗凈切片；胡蘿卜洗凈切片備用。

　　2、鍋中熱油，爆香蒜瓣。

　　3、往鍋中放入打散的雞蛋液，并快速滑散。

　　4、放入胡蘿卜片，繼續(xù)翻炒。

　　5、放入黃瓜片，中火翻炒至胡蘿卜斷生。

　　6、根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

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