酒店每周的工作報告

酒店每周的工作報告

　　一、 上周主要工作

　　1、 完成當期餐飲的會議、用餐等服務接待工作。

　　2、 參加酒店二月份市場經(jīng)營和財務分析兩個會議，對會議中提出的有關餐飲方面的問題，在工作中及時加以調(diào)整。

　　3、 跟進了餐飲銷售預定的信息工作，同時與餐飲通等網(wǎng)絡公司洽談了餐飲合作事宜，整理了與訂餐小秘書的信息資料。

　　4、 關注了餐飲新菜品的研發(fā)和菜單的設計等工作內(nèi)容。

　　5、 營業(yè)時間巡視檢查并指導了樓面的服務工作。

　　6、 召開了廚房技術人員工作會議，跟進檢查了餐飲衛(wèi)生和安全生產(chǎn)操作工作流程，同時安排參加了**區(qū)衛(wèi)生局監(jiān)督所召開的迎世博專題衛(wèi)生工作會議。

　　7、 關注和檢查了餐飲員工的在崗和出勤狀況及相關的考核內(nèi)容，杜絕工作盲區(qū)。

　　8、 周五衛(wèi)生安全檢查中指出的部分餐椅椅套污漬去除不干凈，與客房協(xié)調(diào)反洗。

　　9、 協(xié)調(diào)解決相關餐飲問題。

　　二、 本周主要工作

　　1、 重點關注餐飲的營收狀況，縮小營收差距，力爭達標。

　　2、 落實二月份經(jīng)營工作中出現(xiàn)的餐飲問題。

　　3、 安排新菜品的培訓工作。

　　4、 參加酒店二月份質(zhì)量分析工作會議。

　　5、 考察餐飲市場。

　　6、 協(xié)調(diào)餐飲工作。

【酒店每周的工作報告】相關文章：

實習每周小結(jié)（通用60篇）07-02

教代會與工會的工作報告03-20

小學的工會工作報告03-20

學校工作報告參考03-25

保安部消防演練的工作報告10-26

有關選人用人工作報告03-20

關于企業(yè)工作報告（精選10篇）02-04

廉潔風險防控工作報告范文03-19

鎮(zhèn)委履行教育職責工作報告范文02-05

關于機關工會工作報告的范文03-03