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酥糖的營養(yǎng)價(jià)值
酥糖的屬性
1、科屬
糕點(diǎn)。
2、產(chǎn)地
酥糖是漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,春節(jié)應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)。在湖北,河北,江蘇等地均有特色酥糖產(chǎn)品。
3、別名
酥糖。
4、簡介
酥糖是漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,春節(jié)應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)。在湖北,河北,江蘇等地均有特色酥糖產(chǎn)品。有著悠久的生產(chǎn)歷史,最早源于唐代,享有:“茶罷一塊糖,咽而即消爽,細(xì)嚼丹桂美,甜酥留麻香”的美譽(yù),為歷代名人所稱贊。傳統(tǒng)特色產(chǎn)品--桂花酥糖由屑子和麥芽糖骨子組成。屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制,麥芽糖骨子是麥芽糖釀制而成,經(jīng)過原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統(tǒng)工藝精制而成,產(chǎn)品呈長條和麻將形,塊型整齊,用蠟紙包好,酥糖霄中均勻分布著麥芽糖骨子,吃時(shí)酥糖霄香甜、桂花麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。
酥糖的營養(yǎng)價(jià)值
酥糖是高級營養(yǎng)補(bǔ)品,味道香甜酥脆,具有健胃潤肺,健身強(qiáng)身之效,老少皆宜。它是孝敬老人的最好禮品,也是真情奉獻(xiàn)。每回吃酥糖,是一家人親情的傳遞,是一種互敬互愛的體現(xiàn),說說笑笑,暢談美好生活,心里就像酥糖那樣甜蜜。一根酥糖可達(dá)6561層,又稱千層酥,酥糖色澤淡黃,形狀似麻花,宛若工藝品般精致纖巧,吃起來酥、香、脆、甜,酥而不散,脆而不折,香甜而不膩,口感味道純正,營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素,老幼皆宜。
吃酥糖的好處
美味的芝麻酥糖,以白芝麻和黑芝麻為主要原料,芝麻的營養(yǎng)價(jià)值極高神農(nóng)本草經(jīng)中說到:芝麻具有,傷中虛羸,補(bǔ)五臟,益力氣長肌肉,填髓腦,《明醫(yī)錄》說它具有堅(jiān)筋骨、明耳目、耐饑渴、延年等功效,晉代的葛洪說,芝麻“能使身面光澤,白發(fā)還黑”久服,輕身不老。芝麻的這些功用已被現(xiàn)代醫(yī)藥理論和實(shí)踐所證實(shí)芝麻又分黑芝麻和白芝麻,其中黑芝麻的營養(yǎng)物質(zhì)最好,深州特產(chǎn)《福瑞來》芝麻酥糖以百分之七十的優(yōu)質(zhì)黑芝麻為主要原料:
1、花生酥,黑芝麻酥糖 及 白芝麻酥糖
2、花生酥:優(yōu)質(zhì)花生米,芝麻,白砂糖,飴糖
3、黑芝麻酥:優(yōu)質(zhì)黑芝麻,白芝麻,白砂糖,飴糖4、芝麻酥糖:白芝麻,白砂糖,飴糖。
吃酥糖的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
酥糖的選購方法
屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制,麥芽糖骨子是麥芽糖釀制而成,經(jīng)過原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統(tǒng)工藝精制而成,產(chǎn)品呈長條和麻將形,塊型整齊,用蠟紙包好,酥糖霄中均勻分布著麥芽糖骨子,吃時(shí)酥糖霄香甜、桂花麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。
酥糖的副作用
一般沒有特殊副作用。
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