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一般的藕有幾個(gè)孔

回答
瑞文問(wèn)答

2024-08-06

蓮藕一般有7個(gè)孔或9個(gè)孔。七孔藕相當(dāng)于野生藕,又稱(chēng)紅花藕,其外皮一般為褐黃色,體形又短又粗,藕中的淀粉充足,水分少,口感軟糯,適合煲湯。九孔藕一般為銀白色,也被稱(chēng)為白花藕(白亮藕),其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),水分含量高,口感脆嫩汁多,適宜用來(lái)涼拌或清炒。

擴(kuò)展資料

  藕原產(chǎn)于印度,引入我國(guó)已有3000余年的歷史了。藕含有豐富蛋白質(zhì)、維生素C和B1以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽。同時(shí),蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。藕是秋天餐桌的一道健康佳肴。

  根據(jù)藕的自身特點(diǎn),吃法略有不同:七孔藕淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最為合適。民諺說(shuō)“荷蓮一身寶,秋藕最補(bǔ)人。”立秋之后,正逢蓮藕上市時(shí)節(jié),此時(shí)天氣變得干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。

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