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碳水化合物是什么 食物一般有哪些

回答
瑞文問答

2024-08-30

碳水化合物是自然界最豐富的有機物,是人類最經(jīng)濟和最主要的能量來源。食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物,如:單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物,如:纖維素。糧食類食物中,碳水化合物通常是淀粉,攝入的食物通常要在體內(nèi)代謝分解成單糖葡萄糖后,才能夠被人體吸收。

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  碳水化合物食物一般有哪些

碳水化合物是什么 食物一般有哪些

  1、水稻,富含淀粉,并含約8%的蛋白質(zhì)和脂肪、碳水化合物、含硫胺、煙酸、核黃素、鐵和鈣。米的食用方法多為煮成飯,稻殼可做燃料、填料、拋光劑,可用以制造肥料和糠醛。

  2、西瓜果肉,富含蛋白質(zhì)、葡萄糖、水化合物、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、維他命A、B、C、揮發(fā)性成分中含多種醛類。西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果

  3、燕麥,每100g燕麥中就含有碳水化合物 61.6g,在中國人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中,以燕麥的經(jīng)濟價值最高,其主要表現(xiàn)在營養(yǎng)、醫(yī)療保健和飼用價值均高。

  4、胡蘿卜,每100g胡蘿卜中就含有碳水化合物10.2g,胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。

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