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白巧克力是什么做的

回答
瑞文問答

2024-08-15

白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料制成的,是不含可可粉的巧克力,白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相對(duì)較大,甜度高。要注意的是,可可脂是高度飽和脂肪,也就是說,白巧克力的脂肪含量非常高。

擴(kuò)展資料

  由于白巧克力不含可可粉,很多國家不承認(rèn)它有稱為巧克力的資格。2004年起美國規(guī)定白巧克力必須有按重量計(jì)最少兩成可可脂,14%乳制品,和少于55%甜味劑如糖。之前需要申請(qǐng)臨時(shí)許可才能出售這種巧克力。歐盟取用類似規(guī)定必須有最少兩成可可脂和14%乳制品。

  食用功效

  白巧克力對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病,消化系統(tǒng)疾病,心腦血管系統(tǒng)疾病,泌尿系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,兒科疾病,骨科疾病,外科疾病,五官疾病等都有輔助作用。

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