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什么是抗氧化

回答
瑞文問答

2024-10-16

抗氧化就是任何以低濃度存在,就能有效抑制自由基氧化反應(yīng)的物質(zhì),其作用機(jī)理可以是直接作用在自由基,或是間接消耗掉容易生成自由基的物質(zhì),防止發(fā)生進(jìn)一步反應(yīng)。

擴(kuò)展資料

  研究證明,人體的抗氧化系統(tǒng),是一個(gè)可與免疫系統(tǒng)相比擬的、具有完善和復(fù)雜功能的系統(tǒng),機(jī)體抗氧化的能力越強(qiáng),就越健康,生命也越長(zhǎng)。

  人體的抗氧化物質(zhì)有自身合成的,也有由食物供給的,像山竹、番茄、葡萄、藍(lán)莓、菠菜等,都具有抗氧化功能,平日里可以合理適量地選擇食用。

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