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蛋白質(zhì)的六大功能

回答
瑞文問答

2024-07-29

蛋白質(zhì)是化學(xué)結(jié)構(gòu)復(fù)雜的一類有機化合物,是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。每一種生物,包括動物和植物,身體中的每一個細胞都由蛋白質(zhì)構(gòu)成。
它有六大功能是:
一是免疫系統(tǒng)的構(gòu)建;
二是維持正常的新陳代謝;
三是提高特殊氨基酸;
四是提供脂肪儲備能量;
五是重要物質(zhì)的轉(zhuǎn)運工;
六是輸送能源。

擴展資料

  一、免疫系統(tǒng)的構(gòu)建

  蛋白質(zhì)是構(gòu)成機體免疫防御功能的物質(zhì)基礎(chǔ),與免疫系統(tǒng)的組織發(fā)生、器官發(fā)育有著密切關(guān)系。

  二、維持正常的新陳代謝

  人體的細胞、組織是會代謝更新的。如果蛋白質(zhì)缺乏,細胞組織不能及時的分化代謝,皮膚就會變得暗黃、無光澤。

  三、提供特殊氨基酸

  蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸,與人體有關(guān)的氨基酸有20多種,其中有8種是人體不能合成的,必須從含有蛋白質(zhì)的食物中攝取,被稱之為必需氨基酸。

  四、提供脂肪儲備能量

  蛋白質(zhì)也可以通過脫氨,將無氮的部分轉(zhuǎn)化為身體的脂肪,作為能量儲備以供應(yīng)能量來源減少的時候的使用。

  五、重要物資的轉(zhuǎn)運工

  人體內(nèi)酸堿平衡的維持、水分正常的分布、遺傳信息的傳達和許多重要物質(zhì)的轉(zhuǎn)運都與蛋白質(zhì)有關(guān)。

  六、輸送能源

  蛋白質(zhì)作為能源,在人體進行新陳代謝的過程中,舊的組織不斷破壞分解,蛋白質(zhì)可以氧化成產(chǎn)生部分能量。

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