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口蘑是白蘑菇嗎

回答
瑞文問答

2024-08-09

是。口蘑是生長(zhǎng)于蒙古草原之上的眾多種野生蘑菇的統(tǒng)稱,口蘑統(tǒng)常生長(zhǎng)在草原上有羊骨或羊糞的地方,食用營養(yǎng)價(jià)值高,含有多種營養(yǎng)元素,如蛋白質(zhì)、脂肪以及纖維素等,具有高級(jí)蔬菜的稱號(hào)。而口蘑不同的地方叫法不同,也被叫做白蘑、白蘑菇等。

擴(kuò)展資料

  口蘑的別稱:

  口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盤蘑、銀盤。銀盤也叫營盤,是口蘑中的最上品。其名為口蘑,實(shí)際上并非一種,乃是集散地匯集起來的許多蘑菇的統(tǒng)稱。按傳統(tǒng)的叫法,至少還有以下多種:青腿子蘑、香杏、黑蘑、雞腿子、水晶蕈、水銀盤、馬蓮桿、蒙西白蘑等等。

  口蘑的營養(yǎng)價(jià)值:

  口蘑中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維,還含有鉀、磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)、氨基酸及大量維生素B、C,素有高級(jí)蔬菜之稱。如果長(zhǎng)期食用,能降低人體的血壓和膽固醇,增強(qiáng)人體對(duì)肝炎、軟骨病的防治能力,并有一定的防癌癥抗癌作用。在國際上,口蘑和其它食用菌一樣,被譽(yù)為健康食品。

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