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酶的化學(xué)本質(zhì)是什么?

回答
瑞文問(wèn)答

2024-09-03

酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、對(duì)其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或RNA。也就是說(shuō),酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA,因此它也具有一級(jí)、二級(jí)、三級(jí),乃至四級(jí)結(jié)構(gòu)。按其分子組成的不同,可分為單純酶和結(jié)合酶。

擴(kuò)展資料

  酶的反應(yīng)特性

酶的化學(xué)本質(zhì)是什么?

  酶作為一種生物催化劑,具有以下特性:

  1、高效性:酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑更高,使得反應(yīng)速率更快;

  2、專一性:一種酶只能催化一種或一類(lèi)底物,如蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解成多肽;

  3、多樣性:酶的種類(lèi)很多,迄今為止已發(fā)現(xiàn)約4000多種酶,在生物體中的酶遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于這個(gè)數(shù)量。

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