水蒸氣蒸餾法的原理

回答

瑞文問答

2024-07-09

水蒸氣蒸餾法是指將含有揮發(fā)性成分的植物材料與水共蒸餾，使揮發(fā)性成分隨水蒸氣一并餾出，經(jīng)冷凝分取揮發(fā)性成分的浸提方法。當(dāng)水和有機(jī)物一起共熱時，混合物的沸點保持不變，能在低于100℃的情況下將高沸點組分與水一起蒸出來。

擴(kuò)展資料

　　水蒸氣蒸餾法的優(yōu)缺點

　　水蒸氣蒸餾法只適用于具有揮發(fā)性的，能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞，與水不發(fā)生反應(yīng)，且難溶或不溶于水的成分的提取。水蒸氣蒸餾法需要將原料加熱，不適用于化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定組分的提取。