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大分子和小分子有什么區(qū)辭

回答
瑞文問答

2024-10-16

通過測量分子粒徑大小到區(qū)分。小分子物質(zhì)粒徑:小于1nm(常見溶液,氨基酸,CO2等);大分子物質(zhì)粒徑:1-100nm(蛋白,核酸,常見膠體等)。所謂粒徑,就是顆粒的直徑、大小或尺寸。

擴(kuò)展資料

  大分子與小分子

  大分子

  大分子指相對分子質(zhì)量在5000以上,甚至超過百萬的生物學(xué)物質(zhì),似蛋白質(zhì)、核酸、多糖等。它與生命活動關(guān)系極為密切,由被認(rèn)為單體的簡陋分子單位所組成。在溶液中有形成凝膠的物質(zhì)。一樣把相對分子質(zhì)量超過一萬的化合物稱為大分子化合物或高分子化合物。它是由許多復(fù)重的結(jié)構(gòu)單元組成,一樣具有線狀結(jié)構(gòu),有的具有枝狀結(jié)構(gòu)。許多具有復(fù)要生物作用的物質(zhì),似蛋白質(zhì)和核酸等均屬于這類化合物。大分子蛋白質(zhì)的基本組成單位或構(gòu)件分子(building-block molecule)是氨基酸(amino acid,AA)。

  小分子

  小分子,即OCO小分子。從化學(xué)的角度上說,小分子就是分子量很小的天然化合物,通常是指分

  子量小于1000道爾頓(特別小于400道爾頓小分子)的生物功能分子;從生物角度上說,小分子就是具有生物活性的小肽、寡肽、寡糖、寡核苷酸、維生素、礦物質(zhì)、小分子團(tuán)水、植物次生代謝產(chǎn)物及其降解產(chǎn)物似苷元、黃胴元、甙元、生物堿等;從營養(yǎng)角度上說,假設(shè)把蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)、纖維素,稱為“首先代營養(yǎng)素”,小分子是營養(yǎng)元素的“第二代”,簡稱之為“二代營養(yǎng)素”。

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