（精選）幼兒園安全應急預案15篇
在日常學習、工作和生活中，難免會面對無法預料的突發(fā)事件，為了可以第一時間作出應急響應，總歸要預先編制應急預案。那么編制應急預案需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的幼兒園安全應急預案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
幼兒園安全應急預案1
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責
組長：xxx
組員：xxx、xxx、xxx
二、建立及時逐級報告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
三、事故處置方法及具體措施
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。應急處理程序：
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。
3、組織陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。
四、后期處置
發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。
五、如實反映情況
園負責人及與本次中毒有關的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進餐總人數(shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的.主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
六、食品安全日常工作要求
1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品；督促庫管把好進貨渠道，做好索證、檢查產(chǎn)地標識、保質(zhì)期。
2、掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
6、飯菜實行48小時留樣并做好詳細記錄。
7、非食堂人員嚴禁進入食堂。
8、各班教師加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
幼兒園安全應急預案2
為了確保幼兒園的`安全與穩(wěn)定，有效處置突發(fā)事件，能夠統(tǒng)一指揮，有條不紊地進行緊急疏散教學樓內(nèi)的師生，使安全事故損失降低到最低范圍，特制定本園安全事故應急處理預案。
一、實施對象和范圍：當發(fā)生建筑物倒塌或特大火災等安全事故或突發(fā)停電等需要緊急疏散教學樓內(nèi)的幼兒、老師時，啟動本預案。
二、機構設置與職責
(一)應急疏散領導小組：周燕娟 、王悅芳、蔣曉紅。
職責：全面負責指揮協(xié)調(diào)突發(fā)事件處置工作。 根據(jù)實際情況，及時發(fā)布命令，啟動預案。 在緊急疏散領導小組統(tǒng)一指揮下，下設五個小組，現(xiàn)場指揮組、緊急疏散組、傷員救護組、外圍控制組，通信聯(lián)絡組。
(二)現(xiàn)場指揮組：周燕娟、蔣曉紅。
基本職責：負責指揮協(xié)調(diào)；掌握情況，及時報告；貫徹傳達應急小組命令，組織有關人員按預案程序?qū)ΜF(xiàn)場進行果斷處置，并配備必要通訊器材和安全防護設備。
(三)緊急疏散組： 班主任。
基本職責：在現(xiàn)場指揮組指揮下，依據(jù)預案措施，按班級有序地撤離現(xiàn)。
(四)傷員救護組：配班老師、保育員。
基本職責：撥打120，與就近醫(yī)院聯(lián)系，并配合醫(yī)生進行護理。
(五)外圍控制組：門衛(wèi)、后勤人員。
基本職責：維持秩序，與家長溝通。
(六)通信聯(lián)絡組：卞麗群。
基本職責：上報上級單位，24小時通信暢通。
幼兒園安全應急預案3
為確保廣大師生安全度過非常時期，能從容處理不可預料的'突發(fā)事件，幼兒園特制定本應急處理預案。
一、應急人員準備
1、成立應急工作組。
組長：xxx
組員：xxx
2、實行首問負責制。不推諉，及時處理突發(fā)事件(如第一時間緊急上報；撥打119；穩(wěn)定師生情緒、與幼兒家長聯(lián)系等)。
二、應急物資準備
應急物資儲備。如室內(nèi)消火栓、滅火器等。
三、應急程序準備
1、火警一旦發(fā)生，必須立即呼救，并利用報警器材向單位內(nèi)部報警，同時撥打119火警電話，派專人接應消防車，警戒火災現(xiàn)場。
2、若幼兒未曾離園，先啟動幼兒緊急疏散應急預案。
3、單位領導必須趕赴現(xiàn)場組織并指揮滅火撲救工作。組織職工攜帶滅火器材到火災現(xiàn)場集合，根據(jù)火災情況有針對性進行滅火。
4、撲救前必須根據(jù)火情，果斷切斷電源、關掉煤氣閥，緊急轉移易燃易爆、有毒有害等物品。
5、火場撲救指揮應迅速判明火勢走向、火場特點，明確主攻方向和圍截；方位。要審明形勢，在滅火力量大于火勢時，果斷采取速戰(zhàn)速決的滅火戰(zhàn)術；在火勢大于滅火力量時，采取“先控制，后撲滅”的滅火戰(zhàn)術，全力控制火災范圍，等待后援力量。
6、在公安消防隊趕到后，火場指揮改由公安消防隊指揮，單位領導要全力配合，并組織內(nèi)部力量進行救護、疏散、警戒等，直至火情得以完全撲滅。
7、火災撲滅后，要組織力量保護現(xiàn)場，特別要注意防止死灰復燃。
8、密切配合公安消防等部門進行現(xiàn)場勘察和調(diào)查火災原因。
幼兒園安全應急預案4
十堰香格里拉幼兒園親子運動會安全預案為了提高幼兒身體素質(zhì)，促進幼兒的健康發(fā)展，加強親子互動，我園定于10月26日（若因天氣情況不能舉行則改期至11月2日）將舉辦20xx年第二屆親子運動會，因園內(nèi)場地有限，本次運動會我們租借了十堰技術學院北區(qū)運動場。由于是開放式的全園性活動，特將安全預案制定如下，以保證活動安全開展：
一、指導思想：
安全第一，預防為主。制定運動會安全應急處理預案，可以預防事故的發(fā)生，保證師生充分了解發(fā)生突發(fā)事件時的安全措施，一旦發(fā)生事故，能夠做到及時報警，自助自救，確保師生生命安全。
二、準備工作
1、會前對全體教師進行安全教育，認真學習本預案，每個人都要明確職責，熟悉步驟，做到心中有數(shù)，并由班主任貫徹給每一位幼兒和家長。
（1）、幼兒園以班級為單位召開一次運動會家長會議，布置運動會事宜，學習運動會安全責任書。
（2）、班級幾位老師要對班內(nèi)幼兒做好安全教育：如不在場地亂跑、不攀爬周邊的護欄等注意事項。
2、園辦及班主任就運動會過程中的每個細節(jié)提出紀律要求和注意事項。
3、幼兒根據(jù)自身身體狀況自愿報名參加比賽項目，任何人不得強制幼兒參加比賽；對有心臟病、癲癇等不適宜進行體育鍛煉的幼兒，勸其慎重選擇參加比賽項目或者不參加；班主任在班會上公開征詢家長或幼兒是否可以參加比賽，身體條件不允許的可私下找老師說明情況，老師有對學生病情保密的義務。
4、所有學生自備太陽帽或者太陽傘、雨具。
5、園辦及班主任應在賽前認真檢查好比賽器械及場地，保證幼兒及家長的比賽安全。
6、設置安全責任崗，在運動會進行期間加強對場地內(nèi)各重要部門的安全巡查工作，責任到人。
7、校醫(yī)及場地救護人員在運動會期間堅守現(xiàn)場，隨時準備處理可能發(fā)生的.突發(fā)意外傷害，并提前備好急救藥品和器械。
三、安全教育工作
（一）、是要全方位做好幼兒及家長的安全教育工作。
要求各班負責人在運動會前對幼兒及家長進行安全教育，教育幼兒在步行去會場的途中靠右行，各班班主任要組織學生不得在場地追趕打鬧，不吃零食，注意交通安全；教育家長時刻不讓孩子離開自己的視線范圍，帶幼兒出入時要憑卡進出，不與他人發(fā)生爭執(zhí)。幼兒到達體育場時，要清點本班學生人數(shù)并簽到，對未趕到的學生要及時查明原因。按照事先劃分好的區(qū)域組織入場，不要擁擠。負責教師要看管好所有本班的幼兒及家長，不能隨意離開隊伍。
（二）、注意比賽安全。
運動會前，班主任要向參賽家長及幼兒講清運動前做準備活動的科學道理并教會幼兒做準備活動的方法，講明各項運動易出現(xiàn)的安全問題和注意的事項。要教育家長帶幼兒在比賽中要聽從指揮，不違章操作；教育非運動員在運動會期間，按照指定位置文明觀看比賽，不得擅自離開觀看場地，有事及時請假。
（三）、精心組織，嚴格把關。
對所有參賽幼兒的身體健康狀況，要進行全面細致的了解，做到底數(shù)清，情況明。
四、應對突發(fā)事件的措施
1、若有學生發(fā)生運動傷害，醫(yī)護人員應立即趕到現(xiàn)場進行救助，
如果傷情嚴重可由負責教師陪同到醫(yī)院就醫(yī)并及時上報安全領導小組。
2、比賽場地之外出現(xiàn)突發(fā)事件，負責教師要立即采取果斷措施進行處置時上報安全領導小組。
3、若比賽中出現(xiàn)各種不可預知的緊急情況（下雨、xxx），聽從大會組委會的統(tǒng)一指揮，按指定的路線有序撤離。
五、成立安全維護小組
組長：於曉
副組長：楊上容范園園
醫(yī)護：周慧
安保：童明銀
成員：黃玉梅袁瓊王小華及各班帶隊教師
六、職責
組長：負責本次活動的全面策劃及協(xié)調(diào)，指揮活動期間安保工作的部署。副組長：排查安全隱患，制定安全協(xié)議書，落實活動期間的方案、預案。醫(yī)護人員:準備好急救包，隨時待命處理突發(fā)事件。
安保：負責和校方提供的國旗手，聯(lián)合在出入口把守，嚴格一人一卡進出運動場地。
小組成員：定點定人，負責本區(qū)域和本班的安全維護，組織好本場地人員各項活動開展，有任何情況及時向組長聯(lián)系。
十堰香格里拉幼兒園
20xx年10月
幼兒園安全應急預案5
為提高我園預防突發(fā)社會安全事件的能力，最大程度地預防和減少各類突發(fā)社會安全事件對幼兒園造成的損害，為保障師生的健康和生命財產(chǎn)安全，維護幼兒園及社會的穩(wěn)定，促進社會全面協(xié)調(diào)，可持續(xù)發(fā)展，特制訂本預案：
一、組織領導
我園建立突發(fā)安全事件處置工作領導小組，全面負責處置園內(nèi)發(fā)生的包括恐怖襲擊事件、不法分子入侵等事件的應急商討和處理。必要時可隨時聯(lián)系各相關部門，做到對事件的及時解決和處理。
職責1：突發(fā)事件發(fā)生時，應在第一時間趕赴現(xiàn)場，了解情況并進行調(diào)解，盡量穩(wěn)定在場人員的情緒。
職責2：迅速聯(lián)系相關部門的人員做好處理，在此之前努力做好現(xiàn)場保衛(wèi)等工作。
職責3：全面掌握發(fā)生的'原因并做好記錄，及時向上級部門做好報告等工作。
二、處置原則
（一）、必須在園領導的統(tǒng)一領導下，依照有關規(guī)定和分工，迅速聯(lián)系各有關職能部門幫助配合及協(xié)調(diào)。
（二）、必須按照我國的法律、法規(guī)和有關規(guī)定，以維護我國國家主權和利益。
（三）、就地從速、安全穩(wěn)定、生命第一。
三、工作要求
1、負責小組人員必須服從園領導的命令，聽從園領導指揮，要以高度的責任心和對幼兒園負責的態(tài)度全身心投入工作中去。現(xiàn)場處理人員應提高警惕和防范意識，力爭解決問題。
2、各工作組要明確任務、職責，做到任務、人員、責任三落實。
幼兒園安全應急預案6
一、目的
為了進一步落實彭州市教體局提出的學校安全工作要求，學校十分重視安全工作，有計劃、有組織、有措施地開展幼兒集體活動，使每一次幼兒集體活動既生動有趣又安全規(guī)范。我園為繼續(xù)安全有效地開展幼兒集體活動，學校領導高度重視，經(jīng)常深入檢查集體活動方案，確保活動安全順利。
二、成立工作小組
組長：
副組長：
組員：
三、目前采取安全事故防范措施
1、加強上下樓梯安全工作，做到每月樓梯均有老師負責，幼兒有序地上下樓梯，避免樓梯上的擁擠，并且固定分流，即規(guī)定班級每天走規(guī)定的樓梯，確保幼兒上下樓梯的安全。
2、加強醫(yī)療保健工作，如有幼兒在集體活動時出現(xiàn)身體不適等情況，由該班教師及時把生病幼兒送到學校醫(yī)務室檢查，由該班教師通知家長。
3、加強集體活動結束的'分流工作，集體活動結束時，由各班教師組織幼兒有序地離場，避免一哄而散地離場，避免擁擠、推倒等不安全因素，確保幼兒安全。
四、出現(xiàn)安全事故后采取的應急措施
若集體活動出現(xiàn)安全事故，該班教師應立即向?qū)W校行政報告，并立即把受傷幼兒送到校醫(yī)務室或正規(guī)醫(yī)院接受治療，并由該班教師照顧、守候，并立即通知家長取得家長的理解和支持，力爭把損失降低到最低限度。
幼兒園安全應急預案7
幼兒園的一切工作都涉及到千家萬戶，幼兒園安全工作責任重大，為認真落實幼兒園安全管理工作，切實保證教職工幼兒的生命和國家財產(chǎn)安全，特制定幼兒園安全工作管理檢查制度
1.幼兒園安全衛(wèi)生工作檢查小組
組長：常務副園長
副組長：副園長
組員：保健主任保教主任保健醫(yī)
2.加強安全衛(wèi)生教育檢查。
根據(jù)上級安排，加強對幼兒的安全教育和管理，經(jīng)常檢查幼兒園安全教育和衛(wèi)生情況。強化幼兒的安全意識。隨時觀察幼兒，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
3.檢查并完善各項規(guī)章制度。
建立健全幼兒園安全管理工作的各項規(guī)章制度，做到幼兒園安全工作有法可依，有章可循。
4.檢查應急預案情況。
制定安全工作的應急預案，一旦事故，立即啟動相應應急預案，確保師幼生命安全，把各種損失降到最低。
5.檢查消防設施設備。
落實消防設施設備自檢自查制度，定期對幼兒園的消防器材進行檢查維護，確保正常使用。
6.檢查目標責任制。
各部門與園長簽訂部門安全工作責任書，部門負責人是安全工作的第一責任人，負責檢查本部門安全工作的落實情況。
7.落實安全責任追究制。
幼兒安全工作實行安全責任追究制度。凡因不重視安全工作、玩忽職守，給幼兒園師幼生命財產(chǎn)造成損失的，要依法追究有關領導和當事人的責任。
8.檢查安全落實情況。
幼兒園安全工作領導小組要經(jīng)常對幼兒園的安全工作進行檢查，重點檢查安全制度和責任是否落實，安全措施是否到位，事故應急救援和處置預案是否建立和完善，切實找到漏洞和隱患，及時整改，絕不留下死角和隱患。
幼兒園全體教職員工要樹立對幼兒高度負責、對幼兒園高度負責的責任感，增強安全工作的緊迫感和憂患意識，不能有絲毫的.懈怠和厭倦，通過學習、宣傳、教育、查漏、補缺等措施，使幼兒園安全工作做到萬無一失。
1.報告主體為責任人，若首先發(fā)現(xiàn)的非責任人，原則上應通知責任人，如情況緊急，必須充當臨時責任人。
2.責任人或臨時責任人要根據(jù)現(xiàn)場條件和自身能力對事故做最好的應急處理。
3.責任人或臨時責任人在應急處理后，要以最快速度報告分管園長。
4.責任人或臨時責任人伙同責任人應在最短時間內(nèi)對事故做深入調(diào)查分析，寫出詳細的書面報告，呈園長參考。
5.園長及時召集有關人員對事故做進一步的調(diào)查分析，確定事故性質(zhì)。
6.針對事故的嚴重程度，園長召開會議，根據(jù)有關規(guī)定，對事故相關人員作公正處理，并加強對責任人和當事人的教育。
7.重大事故處理結果備案、歸檔，并在教職工大會上公告。
8.對事故或重大事故采取漠視、退避、推委或掩蓋者，給予嚴厲批評，并視情節(jié)輕重做出相應處理。
幼兒園安全應急預案8
教育局關于加強校車安保工作相關要求，確保接送學生車輛的交通安全，確保乘車幼兒生命安全和社會穩(wěn)定，現(xiàn)根據(jù)我校實際情況，制定本應急預案。
一、指導思想：
堅持“預防為主、防控結合”的方針，提高校車運營安全管理工作，建立健全校車各項管理制度，開展宣傳教育，努力保證我校校車交通營運安全，保障學生安全，維護相關家庭的幸福安康和社會穩(wěn)定。
二、責任分工：
1、成立學校校車交通安全事故應急工作小組：
組長**
園長
副組長
執(zhí)行園長**
成員
后勤主任**
保教任主**
明確各成員職責組長：對本校校車直接實施安全管理；落實工作崗位人員并明確其職責。
副組長：對校車所有涉及的組員、人員進行安全行車教育，做好安全教育，并隨時抽查各崗位人員的工作。
成員：
1、負責校車的安全管理工作；對學生安全負責，發(fā)現(xiàn)安全隱患或發(fā)生安全事故應積極處理，重大問題及時向園長匯報或者報警；阻止學生上車。
2、要求司機每天對車容、車況、安全性能（特別是
制動系統(tǒng)）進行自查，確保車輛技術狀況良好，發(fā)現(xiàn)車輛安全隱患和技術故障要及時報修，并做好校車的'例行維修保養(yǎng)工作。
3、具體安排、布置、開展乘坐校車安全宣傳教育、勸阻不安全行為；及時化解校車內(nèi)學生之間的矛盾。
4、及時收集上級對校車安全的要求，轉達至校車管理組長；根據(jù)需要，擬訂各類校車管理制度等。
三、具體應急措施
（一）預防措施：
1、加強對師生、家長進行法制和安全教育，增強師生、家長的法制意識和自我保護意識。
2、完成對校車滅火器、救生錘的設施配置。
3、嚴格要求校車相關人員履行自己的職責，組長和副組長隨時進行抽檢。
（二）處理程序
一旦發(fā)生校車交通安全事故：
1、報警求助。校車司機事故后第一時間110報警，撥打120急救。
2、報告。校車司機應立即報告園長或交通安全事故應急工作組成員，啟動本級校車交通安全事故應急預案。
3、立即向教育系統(tǒng)校車交通安全事故應急工作組匯報（先口頭后書面）。
4、第一時間通知家長或家屬。
5、調(diào)查和總結。學校校車交通安全事故應急小組及時對事發(fā)原因、處置經(jīng)過、損失、責任認定、援助需求等做出評估調(diào)查，并及時將總結情況報告鎮(zhèn)教育系統(tǒng)校車交通安全事故應急工作組。
幼兒園安全應急預案9
安全問題越來越受大家的關注，消防意識也在逐漸加強，在孩子眾多的幼兒園里，我們要做好消防安全，保證孩子和校園的安全。
一、高度重視，提高消防安全工作的認識
幼兒園將消防安全工作放在首位，重視消防安全宣傳教育，在教師、幼兒中廣開展消防知識的教育活動，提高全園師生安全防范的意識，做到消防安全警鐘長鳴，長抓不懈。
二、加強領導，健全組織
為了切實做好學校消防安全工作，幼兒園建立了以園長楊芳為組長組成的消防安全領導小組、義務消防隊，按“誰主管，誰負責”，“誰在崗，誰負責”的原則，掌握滅火的知識與技能，熟悉幼兒園應急疏散預案組織實施，監(jiān)督檢查日常的防火安全。
三、廣泛開展形式多樣，宣傳了解火災危害和自救逃生常識
為了讓全校師生進一步認識火災危害，掌握一旦發(fā)生險情自救逃生的常識，幼兒園將消防安全教育融入到每周的教學活動中，各班利用圖片、故事、觀看專題片等形式，開展消防安全教育。幼兒園還重新修訂了《火災應急疏散預案》，演練疏散路線，將消防安全防患于未然。
四、制定措施、落實制度
建立消防安全工作各項制度，增強教職工的崗位責任，使防火工作有章可循，有法可依。
開展消防安全檢查，做到三個結合：全校的檢查和重點部位檢查相結合，平時小檢查和節(jié)假日大檢查相結合，檢查和整改相結合。
幼兒園消防教育總結報告
為了進一步加強教師和幼兒對突發(fā)安全事故的靈活應變能力，切實增強幼兒的消防安全意識和自救自護能力，營造穩(wěn)定和諧的校園安全環(huán)境。近日，xx幼兒園組織全體教職工及幼兒進行了消防知識學習及安全疏散演練活動。
演練前，該園園長統(tǒng)一安排部署，召開“消防安全專題會議”，強調(diào)安全巡查員在各重點部位的.職責，要求教師按幼兒的年齡特點開展班級主題活動，講述火災中的自救方法及避災常識。
活動中，大、中班以“一起來滅火”為主題，講述了常見的火災原因，火在日常生活、工業(yè)、醫(yī)療等方面的應用，以及火災中的自救辦法。小班以“消防車來救火”為主題，講述消防車的外形、用途等，并讓孩子們了解滅火的工具，例如：水、沙子、濕棉被、干粉滅火器等。
隨著急促的警報聲拉響，消防演練正式開始。消防疏散演習組長xx立即組織消防疏散小組，各司其職，迅速就位。全園的幼兒在整個疏散撤離的過程中迅速地用濕毛巾捂住口鼻，彎腰靠墻撤離至安全地帶，班主任清點各班幼兒人數(shù)后向組長匯報情況，消防疏散演習活動結束。
隨后，安保人員組織全園教師及幼兒學習了干粉滅火器的正確使用，大家也進行了實際操作，整個活動圓滿結束。
此次活動全員參加，達到了預期效果，全體教師及幼兒不僅掌握了應對火災、有效自救的安全知識，也熟悉了疏散撤離的路線，還增強了安全防范意識，為平安校園的建設奠定了堅實基礎。
幼兒園消防教育總結報告
“安全工作”是幼兒園教育的永恒主題，本著“安全第一，預防為主”的宗旨，提高全園師生在災害突然來臨時應急防護與逃生自救能力，強化消防安全意識，積累集體疏散、消防救助、應急組織等實戰(zhàn)經(jīng)驗，切實做好幼兒院的安全工作，構建平安幼兒園，我們機關幼兒園做了充分的準備，于11月9日上午成功舉行了全園性消防逃生應急疏散演練活動。
上午九點二十分孩子們正在吃著美味的早點，聽到幼兒園廣播內(nèi)緊急的火災警報聲，全體保教人員迅速按緊急預案的疏散要求，各就各位。
演習領導小組成員及時來到各主要通道，有的準備煙霧彈，有的疏散通道內(nèi)接送家長，確保演習通道暢通。全園14個班級的老師們有序組織孩子們迅速地拿起濕毛巾，捂住口鼻，蜷縮著身子，井然有序地按照消防逃生路線，分內(nèi)外兩個樓梯安全疏散。在短短4分鐘內(nèi)孩子們?nèi)堪踩某冯x到了幼兒園大操場。各班教師馬上清點并匯報了班級幼兒人數(shù)。
幼兒園安全應急預案10
學校衛(wèi)生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份，良好的學習生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎。作為學校衛(wèi)生工作的主要任務是：監(jiān)測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣；改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，要求各校要高度重視學校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預案：
一、成立大冶二中突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應急處置工作協(xié)調(diào)領導小組，
組長：田震（校長，負責食品安全突發(fā)事件應急協(xié)調(diào)工作）， 成員：李志陽李志凱劉永勝及各班主任 發(fā)生重大、較大、一般事件，由領導小組負責處置
二、工作原則
1.全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。
2 .明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
3.科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
4.及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
三、事故分級
突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：
一級，重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足100人，出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事件。
二級，較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒 100人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足100人，出現(xiàn)死亡病例的事件。
三級，一般事件，為本校一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。
四、使用范圍
本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
五、救助體系
1.學校根據(jù)上級要求，成立學校食品衛(wèi)生管理領導小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。 領導小組的`主要職責有：
（1）啟動學校重大食品衛(wèi)生安全事件應急預案；
（2）領導、組織、協(xié)調(diào)事故應急處置工作；
（3）負責事故應急處置事項的決策；
（4）負責上報與事故相關的重要信息；
（5）審議批準學校應急處置工作報告等；
（6）向育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。
六、工作要求
1.學校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。
2.要按規(guī)定開設健康教育課，對學生進行健康教育。
3.要建立學生體質(zhì)健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。
4.教育學生不隨便吃零食，培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣。
5.食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標立卡。嚴把食物采購關，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校（幼兒園）要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。
七、食物中毒應急反應運行體系
1.要認真落實“三查”制度，值周教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應及時向?qū)W校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。
2.及時報告。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時向?qū)W校校長報告，由學校校長報中心學校備案。在事故處理過程中根據(jù)實際情況建立定時報告制度（報告時間不得超過事發(fā)后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——校長——中心學校校長。
3.救援措施。一旦發(fā)生事故，在接到中心校指令前由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。
4.醫(yī)療救援。發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動向醫(yī)療人員報告情況。
5.聯(lián)系家長。學校發(fā)生事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。
6.病源保護。學校發(fā)生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實、取證、采樣。
7.人員調(diào)度。事故應急處理人員由中心學校領導組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時可向所屬各校抽調(diào)人員進行支援。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。
8.要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，并根據(jù)情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。
9.協(xié)調(diào)各方力量做好學校穩(wěn)定工作，保障學校正常的教學秩序。
10.食品安全事故善后處置工作結束后，學校事故應急小組總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送教體局。
八、其他
1.學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人，按照有關規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任；對處置不當，貽誤戰(zhàn)機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，要勸其引咎辭職或責其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關部門處理。
2.學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
3.本預案由學校負責解釋。
4.本預案自發(fā)布之日起實施。
幼兒園安全應急預案11
幼兒園是3歲～6歲幼兒較為集中的場所。幼兒因受身心發(fā)展還不成熟等因素的影響，安全意識淡薄，自我保護能力差，其更需要得到成人的保護。筆者認為，為了維護幼兒的生命安全，減少各類突發(fā)事件對幼兒造成的傷害，幼兒園應科學構建安全管理機制，要著力做好以下幾個方面的工作。
一、 積極制訂預案，實現(xiàn)整章建制
制訂預案的目的是為了使管理工作做到有章可循，實現(xiàn)管理的制度化、程序化和規(guī)范化。幼兒園管理者要根據(jù)本園實際和幼兒身心發(fā)展特點，組建以園長為主要負責人的安全管理組織機構，并制訂切實可行的安全制度和突發(fā)事件應急預案，有目的地加強對各種突發(fā)事件的組織應對，以從制度和管理組織機構上保證幼兒園安全管理工作的順利進行。由于幼兒自我保護能力差，在園內(nèi)則以群體活動為主，又是易感人群，為此，在預案的制訂上，首先，幼兒園應制訂“預防公共突發(fā)事件應急預案”。其中包括：“預防傳染病應急預案”、“預防火災事故應急預案”、“預防食物中毒應急預案”。其次，為積極防范各種恐怖襲擊和社會不法分子對幼兒的侵害，幼兒園還應制訂“預防恐怖襲擊事件應急預案”。此預案制訂的關鍵是強化門衛(wèi)安全管理，即“看好門”，嚴格執(zhí)行入園準入制度，對來園人員進行身份確認登記，訪客入園實行掛牌制，否則，教師有權拒絕其進教室，無關人員則一律不準進入園內(nèi)。然后，相應地制訂一些預防自然災害方面的應急預案。如，“預防地震應急預案”、“預防洪水災害應急預案”、“安全生產(chǎn)預案”等。最后，在以上預案的基礎上，為使安全工作做得更細，幼兒園還應制訂一些與其他部門、單位不同的應急預案。如，“預防幼兒走失應急預案”、“幼兒園（包括食堂）應對停電、停水、停氣應急預案”、“特殊天氣（暴雨、大雪、沙塵等）應急預案”等，并為每位幼兒建立詳細的個人信息檔案（包括幼兒照片）等。各種預案中都要明確各部門、人員的職責與分工，以確保預案的實效性和可操作性。此外，幼兒園要對各種預案進行動態(tài)管理，一方面，要根據(jù)實際情況修改、完善預案和預案體系，另一方面，應根據(jù)現(xiàn)實需要制訂新的預案，以從制度上保證各類應急處置工作的順利開展。
二、熟悉預案內(nèi)容，開展應急演練
1. 熟悉預案內(nèi)容。有了完備的各種應急預案后，不能讓它只成為寫在紙上的文字，也不能只是讓領導小組成員知道。在每一種預案確定之后，幼兒園應通過職工代表大會、校園公示欄、信息欄、校園局域網(wǎng)和下發(fā)材料等宣傳渠道，讓全體教職工明確預案的目的、內(nèi)容，以及每個科室、班組、人員在一旦發(fā)生突發(fā)事件時的職責與任務。
2. 定期或不定期地開展應急演練。幼兒園每學期在制訂安全教育計劃時應明確本學期應急演練的'主題、時間、次數(shù)，并根據(jù)不同年齡段幼兒的身心發(fā)展特點開展不同類型的演練，以在演練過程中繼續(xù)熟悉預案內(nèi)容，切實掌握應對措施。由于幼兒年齡較小，演練的形式要靈活多樣，如，可采用游戲的形式進行，以避免幼兒受到驚嚇。在每次演練前，要做好充分的準備，防止因演練而發(fā)生次生事故。幼兒園也可適當組織一些突發(fā)的安全演練和設計一些改變原有逃生線路的演練，以增強師生的應急反應能力。
幼兒園安全應急預案12
根據(jù)上級的布置，為切實做好我園安全防范工作，確保學校財產(chǎn)和師生生命安全，然后特制定本預案：
一、 成立幼兒園安全工作領導小組：
組 長：
副組長：
成 員：
1、幼兒園工作領導小組按照學區(qū)安全領導工作組的指示，指揮全園安全救災工作，然后保障師生在園安全。
2、在安全救災工作中，副組長傳亞麗為安全救災工作第二責任人，組長（第一責任人）外出時，應向第二責任人做好交接工作。
3、領導小組要堅持做好園內(nèi)的安全檢查，查到易發(fā)安全事故的每一個環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改。幼兒園一時難以解決的隱患要馬上報告中心校安全工作領導組，要求幫忙解決。不管何人，然后絕不能粗心大意、放松絲毫警惕。
二、 預案實施：
（一）防火預案：
若發(fā)生火災，幼兒園安全領導小組應立即做出積極反應，并按以下預案有條不紊地進行工作：
1、一發(fā)現(xiàn)火情，首發(fā)者應立即向其他員工大聲呼喊，并用消防器材滅火。
2、其他員工及時通知領導小組，領導小組迅速到位，組長用廣播進行指揮，然后副組長傳達指令，協(xié)助做好調(diào)度工作。
3、值班人員立即打開火災疏散信號
4、后勤人員立即到火災出事點協(xié)助滅火，廚房人員立即關閉煤氣。
5、門衛(wèi)(當日后勤不值班的.人員)打火警電話“119”，聯(lián)系急救車，然后并切斷電源。
6、組織各班快速有序撤離，避免幼兒推擠。
7、災情被控制后，組長將事件經(jīng)過以書面形式向上級匯報。
三）防食物中毒預案
1、幼兒園一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒現(xiàn)象，食堂應立即停止經(jīng)營，然后食品應立即停止讓幼兒食用；
2、后勤值班人員立即向鎮(zhèn)防保所報告，內(nèi)容包括單位、地址、時間、中毒人數(shù)、癥狀等；
3、后勤副園長立即撥打“120”，組織人員協(xié)助衛(wèi)生機構搶救病人；
4、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；
5、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的有關措施。
（四）外出活動安全預案
1、幼兒園組織教師或幼兒外出學習、參觀，要提前三天報送中心校審批,經(jīng)批準后方能組織。
2、外出前，各年級組應派人事先前往參觀地點踩點查看，確定無危險因素，并確定行走路線。
3、如需用到機動車輛，應選擇有行駛執(zhí)照、有車牌的、能正常使用的車輛；如需要家長接送，應以〈〈家長一封信〉〉的形式告知家長，并提出需注意的安全事項。
4、外出時，由三位行政帶隊，簡單——大班段 羅巧巧 付浪浪——中班段，肖雪——小班段，后勤人員協(xié)助各班教師、共同負責幼兒的出行安全。
( 五 ) 幼兒入園、離園時，后勤在門衛(wèi)值班的人員要在大門口巡視，幼兒入園、離園后及時關閉大門，防 止無關人員進入幼兒園；幼兒園大門保持上鎖關閉狀態(tài)，有外人進入時，必須查明身份，做好記錄后方可入內(nèi)。
幼兒園安全應急預案13
根據(jù)縣教育局關于加強安保工作相關要求，確保幼兒園的運載幼兒車輛的公共交通安全，確保乘車幼兒生命安全和社會穩(wěn)定，現(xiàn)根據(jù)幼兒園實際情況，制定本應急預案。
一、指導思想
堅持“預防為主、防控結合”的方針，提高校車運營反恐安保工作，建立健全校車各項管理制度，開展宣傳教育，努力保證我園校車交通營運安全，保障師生安全，維護相關家庭的幸福安康和社會穩(wěn)定。
二、責任分工
1、成立幼兒園校車交通安全事故應急工作小組
組長：鄭政柏
副組長：劉合福、柯紅英
組員：向瑞蘭明水紅王能高陳能香
各班主任
各接車教師
各接車司機
2、明確各成員職責
組長：對本園校車直接實施安全管理；落實工作崗位人員并明確其職責。
副組長：對校車上所涉及的`組員進行安全行車教育，做好安全教育，并隨時抽查各崗位人員的工作。
校車反恐安保督察員：負責校車的安全管理工作；對幼兒安全負責，發(fā)現(xiàn)安全隱患或發(fā)生安全事故應積極處理，重大問題及時向幼兒園匯報或者報警；阻止家長上校車。
校車司機：每天對車容、車況、安全性能（特別是制動系統(tǒng)）進行自查，確保車輛技術狀況良好，發(fā)現(xiàn)車輛安全隱患和技術故障要及時報修，并做好校車的例行維修保養(yǎng)工作。
隨車管理員：測量幼兒體溫；開展乘坐校車安全宣傳教育，勸阻不安全行為；及時化解校車內(nèi)幼兒之間的矛盾。
辦公室：及時收集上級對校車安全的要求，轉達至校車管理組長；根據(jù)需要，擬訂各類校車管理制度等。
三、具體應急措施
（一）預防措施：
1、加強對師生、家長進行法制和安全教育，增強師生、家長的法制意識和自我保護意識。
2、完成對校車滅火器、救生錘的設施配置。
3、嚴格要求校車相關人員履行自己的職責，組長和副組長隨時進行抽檢。
（二）處理程序
一旦發(fā)生校車交通安全事故：
1、報警求助。校車反恐安保督察員在事故后第一時間打110報警，撥打120急救。
2、報告。校車反恐安保督察員報告幼兒園校車交通安全事故應急工作組，啟動本園校車交通安全事故應急預案。
3、立即向教育系統(tǒng)校車交通安全事故應急工作組匯報（先口頭后書面）。
4、第一時間通知家長或家屬。
5、調(diào)查和總結。幼兒園校車交通安全事故應急小組及時對事發(fā)原因、處置經(jīng)過、損失、責任認定、援助需求等做出評估調(diào)查，并及時將總結情況報告鎮(zhèn)教育系統(tǒng)校車交通安全事故應急工作組。
幼兒園安全應急預案14
為保證地震應急工作高效、有序地進行，最大限度地減輕地震災害，保障廣大師幼生命和校園財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國防震減災法》《中小學幼兒園安全管理辦法》等有關法律，結合我校實際，制定防震演練應急預案。
一、指導思想
堅持以師幼生命高于一切，以保障師幼安全和減輕財產(chǎn)損失為目標，建立健全處置地震災害事件的長效機制，按照統(tǒng)一指揮高效應對原則，在學校布署下組織開展防震減災工作，確保我校師幼和財產(chǎn)安全。
二、組織機構
組長：xx
副組長：xx
成員：xx、xx。
三、疏散演習準備
1、地震知識宣傳
（1）各班教師教育小朋友，使其知曉，地震發(fā)生時，一般伴有隆隆的地聲、地晃及地面振動，從地震發(fā)生到房屋倒塌只有幾秒到十幾秒的時間，此時要教育幼兒一定要沉著冷靜，不要恐懼慌亂，更不要無目的地亂跑，必須在教師的統(tǒng)一指揮下開展應急避險。
（2）利用汶川、日本地震視頻讓幼兒直觀了解地震的危害。
（3）利用家園欄做好家園配合工作。
2、地震自我防范措施震時室內(nèi)、外避險
聽到地震警報后，處于教學樓內(nèi)的師幼立即停止教學活動，處在二樓的教師告訴幼兒不要慌亂，并指揮幼兒將身體盡量縮成一團，迅速抱頭、閉眼、躲在各自的課桌下，靠外墻的幼兒盡量往里靠；教師迅速組織學生撤離教室，轉移到指定位置。
操場上的幼兒原地蹲下，雙手保護頭部，注意避開高大建筑物或危險物（如圍墻、電線桿、旗桿等），千萬不要回到教室去。
3、疏散演練要求
學校廣播發(fā)布疏散信號，（信號由校長負責安排發(fā)出），全體師幼聽到疏散的信號后，立即按預定的'路線有秩序地進行疏散。
（1）教師應指揮幼兒按照預案有秩序地疏散。疏散過程中，行動要迅速，出教室門時要有秩序，不要爭先恐后、相互擁擠；要服從老師的指揮，不要奔跑，嚴防踩踏。上了平地可以小跑，迅速轉移到指定位置。
（2）幼兒排成1—2排，沿墻角邊有秩序的撤離；班主任領隊，保育員在隊伍中間，不許漏下一名幼兒。疏散過程中，可以用書包、雙手等護頭，以防被砸傷。
（3）教師引導幼兒逃生時，教育幼兒不搶道、不驚慌；
（4）重點危險地帶專人把守由后期組安排員工護送。
（5）各班幼兒到達學校操場在指定地方站好并立即原地蹲下，保護頭部。
（6）各班要清點人數(shù)，并報告校長。
四、疏散演練路線及集合點
按原做操路線至操場；
五、演練時間：
20xx年10月8日下午3：00
六、后勤服務：
廣播發(fā)信號：xx
照相：xx
教室門口：xx
操場：xx
七、演練后的教育工作。
1、各班利用家園地繼續(xù)宣傳抗震知識，利用校網(wǎng)站宣傳演練的全過程。
2、學校召開校會的形式對活動進行總結。
本次學校防震演練工作，既是一項非常重要的安全工作，我們要按照預案做好各項工作，真抓實干，狠抓落實，時刻把廣大師生的安全放在心上，讓家長放心，讓社會放心，辦人民滿意的和安學校。
幼兒園安全應急預案15
為了落實堯都區(qū)教育局學校（幼兒園）食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構
幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領導小組：
組長：張文青
成員：張文萍
吳 夏
沈文霞
幼兒園食品安全領導小組：
組長：張文青
成員：張文萍
吳 夏
沈文霞
二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度：
（一）幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結果。
3、本制度執(zhí)行責任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責任人。，
（二）幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔“四定”（定人、定物、定時間、定質(zhì)量）制度。
2、主管領導定期檢查（每周二到三次）
3、食堂負責人自查（每天）
4、衛(wèi)生領導組成員抽查（不定期）
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責任人。
（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工程序：
（1）葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
（2）根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
（四）幼兒園食品原料采購索證制度：
1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的'色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
（四）從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
（五）食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。
3、調(diào)料罐必須有用量標示，標明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。
（六）餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗滌干凈。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
（七）幼兒園食品安全應急處理預案：
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。
1、幼兒園食品中毒：
組長：張文萍 總指揮負責向上級報告
組員：許巧巧 副總指揮協(xié)助總指揮
沈文霞 后勤保障 封存可疑食品待查
曹艷華 聯(lián)系并安撫家長
2、食品安全緊急預案啟動
當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向?qū)W校食品安全領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。
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