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家鄉(xiāng)的年糕小學(xué)生作文600字

時(shí)間:2021-05-25 19:36:14 600字 我要投稿

家鄉(xiāng)的年糕小學(xué)生作文600字

  說(shuō)起家鄉(xiāng)寧波,可不能忘了年糕,一碗碗炒年糕,一塊塊炸年糕,還有年糕湯……不管怎么燒,都是我的最愛。

家鄉(xiāng)的年糕小學(xué)生作文600字

  年糕,年糕,寓意“年年高”。古時(shí)候,人們只有在過(guò)年時(shí)才吃年糕,為了祈求來(lái)年大人小孩都步步高升。關(guān)于年糕的來(lái)歷,相傳,吳王夫差賜伍子胥自刎。伍子胥料到吳國(guó)很快便會(huì)陷入包圍,在臨死前告訴百姓,如果城中缺糧,就到城墻下掘地三尺,會(huì)有救命之物,說(shuō)完就一刀自盡了。果然不出伍子胥所料,吳國(guó)很快就被包圍了。城中斷糧,已經(jīng)餓死了好幾十人,人們這才想起了伍子胥的話,到城墻底下挖了三尺深,發(fā)現(xiàn)了似城磚的糕,就是現(xiàn)在所說(shuō)的年糕。后來(lái)人們?yōu)榱思o(jì)念伍子胥,家家都會(huì)燒年糕。

  現(xiàn)在的年糕,不只是過(guò)年才吃,平常也可以吃。放學(xué)回家,外婆會(huì)到廚房里,拿出提前泡過(guò)水的年糕,切成小片,放進(jìn)有炒好青菜的鍋里,加一點(diǎn)水,撒一些鹽,翻炒幾下,一晚青菜炒年糕就誕生了!上完培訓(xùn)班,爸爸有時(shí)會(huì)燒一碗香味四溢的桂花年糕湯,幾朵金桂浮在湯中,聞一聞,疲勞一掃而空,喝一口,香甜溢滿唇齒,吃一塊,糯滑融于口中。這是何等之美味!

  除了炒、湯兩種燒法,炸年糕更令我愛。拿多片年糕放入油鍋中,炸至外皮微微焦黃,撈出來(lái),用力撕下一塊,細(xì)細(xì)嚼,只覺得年糕外酥里嫩。如果有醬料,蘸著吃,味道更是無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)描述。

  年糕不僅好吃,做的時(shí)候還很好玩。寧波慈城的水磨年糕可是一等一的有名,那么,它是怎么做的呢?當(dāng)然是打出來(lái)的呀。首先要將大米粉和米和勻,放入蒸桶里蒸熟,蒸好后放火石雕大舀里。兩個(gè)壯漢一人拿木錘,另一人負(fù)責(zé)在捶打的`間隙翻動(dòng)年糕。這兩個(gè)人的配合真是天衣無(wú)縫,一錘、一翻,一錘、一翻……這樣反復(fù)了好幾十次,年糕就成形了。隨即交給其他幫手將其揉成長(zhǎng)條形,擺成四行四列的“井”字形,剛打出來(lái)的年糕十分軟糯,還帶有余熱,可以直接吃。

  家鄉(xiāng)的年糕,有家的味道,嘴里的年糕,有著無(wú)窮無(wú)盡的味道。

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