制作彈力雞蛋的觀察日記

　　我一直非常喜歡自然科學(xué)，也很愿意自己動手做科學(xué)實(shí)驗。最近，我看到科學(xué)書上講了如何做無殼彈力雞蛋，就想自己動手照著做一個。剛開始，媽媽覺得做這個試驗有點(diǎn)浪費(fèi)雞蛋，說書上已經(jīng)有結(jié)果了，沒必要自己再做一次。不過爸爸就很贊成我自己動手做一做的觀點(diǎn)，爸爸和我投票2比1，所以媽媽只有同意我做雞蛋實(shí)驗了。

　　于是，我挑選了家里最大的一個雞蛋，按照書上說的找了一個玻璃杯和一瓶白醋。具體做法是：把雞蛋輕輕放進(jìn)杯里（千萬不能把蛋殼弄破，不然會影響實(shí)驗效果），然后慢慢倒入白醋，這時，雞蛋表面出現(xiàn)了許多氣泡。書上說過一兩天把雞蛋從白醋里拿出來清洗后，彈力雞蛋就完成了。剛開始，我老忍不住去看泡在醋里的蛋，看蛋殼是不是已經(jīng)溶解了？彈力蛋是不是已經(jīng)變成了？每隔幾分鐘又去看一看，不過蛋還是老樣子，表面看也沒什么變化。爸爸說做實(shí)驗要有耐心，到時候自然就會成功的。

　　我只好耐心進(jìn)等待。過了三天，我急忙打開柜子，取出杯里的雞蛋，用清水沖洗掉尚未溶解的殘余蛋殼，真的如書上說的，一層薄膜包裹著蛋黃，雞蛋變成透明的小球，晶瑩剔透，非常漂亮。

　　為什么蛋殼會不見了呢？原來，白醋的主要成分是醋酸，而蛋殼的主要成分是碳酸鈣，它們混合的時候會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，醋會慢慢溶解掉蛋殼，并產(chǎn)生出二氧化碳?xì)怏w，這就是為什么雞蛋放在醋里時蛋殼表面產(chǎn)生出小氣泡的'原因。不過白醋對雞蛋殼里的白膜起不了什么作用，不能把白膜侵蝕掉，所以最后白膜仍然牢牢的保護(hù)著蛋黃和蛋清，最終就變成了這個可愛的透明蛋了。

　　生活中有很多有趣的科學(xué)知識，自己動手做科學(xué)實(shí)驗也真的是一件很有趣的事情。

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